La chicorée frisée Fine de Louviers est une endive précoce, de petite taille, au feuillage serré très finement incisé.
Elle blanchit facilement. Les feuilles sont très tendres et savoureuses.
Les endives de Louviers peuvent être semées d’avril à août. Prévoir une protection contre les gelées nocturnes en automne.
Type: Légume-feuilles
Contenu: 5g
Graines: Les Doigts Verts (France)
Il est intéressant de semer les chicorées scaroles par intervalles de 3 semaines: sous châssis au printemps, sur place plus tard.
Au départ il faut maintenir la température au dessus de 15°C car un arrêt de croissance dû au froid peut causer la montée à graines.
Les chicorées pour l’hiver ne seront semées qu’à partir de la fin juin pour éviter la montée à graines en automne.
Semer en serre en bac de semis ou en couche: avril (culture de printemps)
Semer en plein air en couche ou directement en place: de mai à juillet (culture d’été et d’automne)
Température nécessaire à la germination: minimum 14 à 16°C
Profondeur du semis: 0,5cm
Durée de germination: 15 jours
Eclaircir: 1 mois après la levée
Distance de plantation: 25 x 25cm
Éclaircir: au stade 3-4 feuilles. Arrachez les plus petites plantes et ne conservez que les plus vigoureuses. Laissez pousser une plante tous les 25cm.
Emplacement: terre normale, de préférence humifère, plein soleil
Début de la récolte: 3 à 4 mois après le semis
Couvrir les chicorées pour les blanchir. Utilisez à cet effet une cloche ou un seau foncé pour recouvrir le coeur de la plante pendant la semaine précédant la récolte. L’endive blanchie prend une belle couleur verte claire ou blanche et perd son amertume.
