La chicorée frisée de Meaux est une grosse endive frisée à coeur ferme pour cultiver en fin d’été et en automne.
Elle est très résistante à la chaleur et à la sécheresse.
La chicorée de Meaux est très crépue. Elle forme une belle pomme volumineuse à cœur plein et aux feuilles allongées.
Type: Légume-feuille
Contenu: 3g
Quantité de graines par gramme: 750
Graines: Gonthier®
Il est intéressant de semer les chicorées scaroles par intervalles de 3 semaines.
Au départ il faut maintenir la température au-dessus de 15°C car un arrêt de croissance dû au froid peut causer la montée à graines.
Les chicorées pour l’hiver ne seront semées qu’à partir de la fin juin pour éviter la montée à graines en automne.
Semer en plein air en couche ou directement en place: de juin à juillet (culture d’automne)
Température nécessaire à la germination: minimum 14 à 16°C
Profondeur du semis: 0,5cm
Durée de germination: 15 jours
Transplanter: 5 à 6 semaines après le semis
Distance de plantation: 30x30cm
Éclaircir: au stade 3-4 feuilles. Arrachez les plus petites plantes et ne conservez que les plus vigoureuses. Laissez pousser une plante tous les 30cm.
Emplacement: terre normale, de préférence humifère, plein soleil
Début de la récolte: 75 jours après la levée. Pour blanchir les chicorées, il faut les couvrir d’ une cloche ou d’un seau foncé une petite semaine avant la récolte. L’endive blanchie prend une belle couleur verte clair ou blanche et perd son amertume.
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