Brassica rapa sylvstris
De geur en de smaak zijn zeer kruidig: een combinatie van kool en ietsje peperig als mosterd.
De broccoletto Cima di Rapa Sessantina heeft diverse alternatieve benamingen zoals rapini , Italiaanse broccoli, Cime di Rapa, broccoletto, ’toppen van rapen’.
Deze italiaanse broccoli is een raapsteeltje / kooltje van 30-40cm hoog met dunne stelen met bladeren en kleine broccoli bloemhoofdjes.
Type: Koolsoorten
Inhoud: 15g
Zaden: Franchi Sementi (Italië). De informatie op de verpakking is in frans, duits, engels, italiaans.
Zaaien vanaf half maart op een rijtje. Dun later op enkele centimeters uit.
Uitdunnen is nodig om stevige plantjes te krijgen met een bloemhoofdje. Zonder uitdunnen zullen de afzonderlijke plantjes, en dus ook de bloeiwijzen zeer klein blijven.
Broccoletto is een gemakkelijk en weinig eisend gewas. Een gewone bemesting met wat compost zal meestal voldoende zijn.
Oogsten: Snij de stelen af als de bloemknoppen nog grotendeels dicht zijn. De planten lopen dan opnieuw uit en vormen weer takken met bloemhoofden.
Gerelateerde producten
