La chicorée frisée, Grosse Pommant Seule est une variété frisée rustique au feuillage très découpé.
Elle est très résistante au froid et blanchit naturellement.
Type: Légume-feuilles
Contenu: 5g
Graines: Les Doigts Verts (France)
Il est intéressant de semer les chicorées scaroles par intervalles de 3 semaines, sous châssis au printemps, sur place plus tard.
Au départ, il faut maintenir la température au dessus de 15°C car un arrêt de croissance dû au froid peut causer la montée à graines.
Les chicorées pour l’hiver ne seront semées qu’à partir de la fin juin pour éviter la montée à graines en automne.
Semer en serre en bac de semis ou en couche: avril-mai (culture de printemps)
Semer en plein air en couche ou directement en place: de mai à août (culture d’été et d’automne)
Température nécessaire à la germination: minimum 14 à 16°C
Profondeur du semis: 0,5cm
Durée de germination: 15 jours
Eclaircir: 1 mois après la levée
Distance de plantation: 30 x 30cm
Emplacement: terre normale, de préférence humifère, plein soleil
Début de la récolte: 3 à 4 mois après le semis. Pour blanchir les chicorées, il faut les couvrir d’une cloche ou d’un seau foncé pendant une semaine juste avant la récolte.
L’endive blanchie prend une belle couleur verte claire ou blanche et perd son amertume.
