Le salsifis Mammouth est une ancienne variété à très grosse racine blanche avec de nombreuses radicelles.
La racine principale est cylindrique, jaune-blanche, demi-longue (15-20cm), non fourchue et à chair jaunâtre.
Type: Légume-racine
Contenu: 6g
Quantité de graines par gramme: 70
Graines: Les Doigts Verts (France)
Semer en plein air: de mars à mi-mai
Température nécessaire à la germination: 18°C
Profondeur du semis: 0,5-0,1cm
Durée de germination: 15-20 jours
Distance de plantation: 35 x 10cm
Emplacement: terre normale, allégée en profondeur
Début de la récolte: 6 mois après le semis
Semis en place:
Désherbez la terre et travaillez-la en profondeur. Tendez une ficelle ou utilisez une règle pour faire une ornière de la profondeur requise.
Posez les graines à la bonne distance puis couvrez-les d’une fine couche de terre ou de sable.
Affermissez la surface à l’aide d’une planche ou du dos d’un râteau.
Humidifiez prudemment.
Après la levée, les jeunes plantes seront généralement trop serrées. Retirez les plantes les plus faibles pour obtenir l’espacement désiré.
Astuce:
- La racine conserve bien dans le sol en hiver et peut se récolter jusqu’au début du printemps suivant.
- Pour une bonne germination des graines de scorsonère, il est bon de les faire tremper pendant 12 heures dans de l’eau contenant 1% de vinaigre avant de semer.
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