L’Epinard Moutarde ou Komatsuna est une variété de choux à croissance rapide à utiliser comme les épinards.
La couleur varie du vert clair sur les jeunes feuilles au vert foncé à mesure que le légume mûrit.
Les jeunes feuilles ont un goût de moutarde, les feuilles plus âgées ont une saveur de chou.
Ce légume est très riche en calcium. Utilisez-les dans les salades, au wok ou en étve comme les épinards.
Brassica rapa var. perviridis
Type: Choux
Contenu: 3g
Quantité de graines par gramme: 400
Graines: Buzzy Seeds (Pays-Bas)
Semer:
Sur place de début mai à fin septembre.
Distance de plantation:
25 x 5cm pour récolter des jeunes feuilles à utiliser en salade ou comme les épinards
25 x 10cm pour cultiver de grandes plantes, les feuilles serviront à étuver ou cuire au wok
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