L’épinard-fraise est un légume que l’on commence à récolter à partir de 10-12 semaines après le semis (ceuillir jusqu’à la tige).
Les feuilles ont un goût de noisette et sont excellentes pour améliorer les salades. On peut également les préparer comme l’épinard.
Les petits fruits rouges sont mûrs au bout de 3-4 mois. Ils sont utilisés pour la décoration de plats de viande, desserts, glaces…
Chenopodium capitatum
Type: Légume-feuille
Contenu: 0,1g
Quantité de graines par gramme: 4900
Graines: Gonthier®
Semer en couche de mars à juin
Distance de plantation: 15 x 20cm
Durée de germination: 6 à 10 jours
Emplacement: terre normale ou légère
Début de la récolte: les jeunes feuilles après 10-12 semaines, les fruits après 3-4 mois
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