Phaseolus vulgaris
Le haricot Yin-Yang est également appelé le haricot Panda.
La graine des haricots Yin-Yang a une couleur surprenante noire et blanche qui est à l’origine de son nom.
La plante atteint 100 à 120cm de hauteur mais elle n’est pas grimpante comme les haricots à rames.
Type: Légumineuse
Contenu: 15g
Quantité de graines par gramme: 2
Graines: Buzzy Seeds (Hollande)
Les haricots à écosser peuvent être consommés en mangetout frais s’ils sont récoltés jeunes.
Quand les graines sont formées, il faut les sortir de la gousse pour la consommation des graines fraîches.
Pour la conservation, on laisse sècher les gousses à la plante avant la récolte. Les haricots bien secs conservent plusieurs années.
Semis en serre: avril
Semis en plein air directement en place: à partir de la mi-mai
Température idéale pour la germination: 15-18°C
Profondeur des semis: 1cm
Durée nécessaire à la germination: 10 jours
Distance de plantation: 40x10cm
Emplacement: terre potagère normale
Récolte: à partir de juillet selon le moment du semis
Semer les haricots nains en serre à partir d’avril.
Pour avancer la production de pleine terre, il y a moyen de semer 15 jours à l’avance 3 ou 4 graines en pots de 10cm sous abris.
Semer en pleine terre à partir du 15 mai. La température du sol doit avoir atteint 10-12°C. Les jeunes plantes ne supportent pas le gel.
Truc:
Dès la floraison et pendant la formation des gousses, le haricot ne peut plus manquer d’eau. Si la croissance s’arrète pendant une période de sécheresse, un filet se formera dans les gousses. Creusez une petite rigole pour arroser régulièrement les rangées de haricots sans mouiller les feuilles.
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