L’échalion Cuisse de Poulet de Poitou produit dans l’année un bulbe de forme oblongue, rougeâtre, de très bonne qualité gustative.
Les échalions sont un croisement entre les échalottes et les oignons: la saveur est fine, plus subtile et plus douce que les oignons.
En grossissant, le goût ressemblera de plus en plus aux oignons.
Type: Légume-racine
Contenu: 3g
Graines: Les Doigts Verts (France)
Semer en plein air: février-mars
Profondeur: 1cm
Durée de germination: de 15 à 20 jours
Eclaircir: un mois après la levée.
Distance de plantation: 20 x 5cm
Emplacement: terre normale
Début de la récolte: à partir du mois d’août
Laisser sécher les échalotes quelques jours avant de les rentrer pour conserver dans un endroit sec, aéré et à l’abri du gel.
Semis en place:
Désherbez la terre et travaillez-la en profondeur. Tendez une ficelle ou utilisez une règle pour faire une ornière de la profondeur requise.
Posez les graines à la bonne distance puis couvrez le semis d’une fine couche de terre ou de sable.
Affermissez la surface à l’aide d’une planche ou du dos d’un râteau.
Humidifiez prudemment.
Après la levée, les jeunes plantes seront généralement trop serrées. Retirez les plantes les plus faibles pour obtenir l’espacement désiré.
Astuces:
- Les oignons et les échalotes germent mieux dans l’obscurité: couvrez les semences d’une fine couche de terre.
- Récoltez les oignons dès que les feuilles sont fanées. Laissez sécher les bulbes quelques jours au soleil avant de les rentrer.
- Conservez les oignons dans un endroit frais et sec, à l’abri du gel.
- Semez des oignons au mois d’août pour récolter à partir du printemps de l’année suivante.
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