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La culture des choux de printemps sous verre
La technique de culture du choux sous serre en hiver a perdu son succès ces dernières années.
Elle permet pourtant d’augmenter le rendement de votre potager.
La culture commence par un semis en septembre-octobre sous châssis froid (serre froide) ou dans un coin ensoleillé du jardin. Le plus facile est de semer dans un bac avec du terreau de semis et bouturage. Assurez-vous que le sol est humide, mais pas trop mouillé pour éviter la pourriture des graines ou des jeunes plantes.
Une fois les graines germées, une bonne ventilation est importante.
Après 2-3 semaines, vous pouvez mettre les plantes en pots. Placez ensuite les pots dans une serre froide ou sous châssis vitré et arrosez une première fois pour un bon enracinement.
Vous n’avez pas besoin d’arroser beaucoup par la suite, car les plantes restent pratiquement immobiles pendant l’hiver. En hiver, les plantes risquent davantage de pourrir à cause d’un excès d’humidité que de mourir par déshydratation.
Assurez-vous qu’il y a une ventilation suffisante au dessus de 4 à 5°C. En cas de gel, il est préférable de couvrir les plantes d’un voile de protection. Retirez celui-ci dès qu’il ne gèle plus.
Après l’hiver, vers la mi-mars, vous pourrez planter en pleine terre. S’il gèle encore ou si le sol est encore trop humide, attendez encore un peu.
Arrosez lors de la plantation. Vous pourrez récolter jusqu’à deux mois avant les choux hâtifs semés au printemps.
Certaines variétés de Brassicas comme le chou-fleur et le chou pointu conviennent très bien pour le forçage d’hiver sous abri. Vous pouvez ainsi récolter du chou frais ou du chou de printemps dès le mois de mai. Vérifiez bien les périodes de semis sur l’emballage, car toutes les variétés ne peuvent pas être semées tard dans la saison !
Autres avantages: cette technique de culture limite les risques de maladies et de ravageurs. Les ravageurs tels que les chenilles de la piéride du chou (le papillon blanc) ou les pucerons noirs du haricot ne sont pas encore n’apparaissent que sporadiquement au début du printemps.
Vous n’avez pas non plus à vous soucier de la hernie (une maladie redoutée du chou). Cette maladie se développe principalement à des températures élevées.
