La Corne De Cerf vient d’Italie, où elle est connue sous le nom de «Erba Stella» (avec la belle traduction ‘herbe étoile’).
Les plantes poussent en touffes de fines feuilles vertes, semblables à de l’herbe dentelée, avec de petites cornes le long du bord (d’où son nom et aussi ‘Buckshorn’ en anglais).
Le goût de ce légume est meilleur lorsqu’il est récolté jeune, quand les feuilles sont les plus jûteuses. Si vous ne coupez pas trop profondément, les plantes repousseront rapidement pour pouvoir être recoupées plusieurs fois. Les feuilles sont utilisées pour améliorer les salades de légumes frais.
La Corne De cerf est vivace et supporte un gel modéré.
Nom botanique: Plantago coronopus
Type: Légume-feuille
Contenu: 2g
Graines: Franchi
Semis en place en pleine terre: du début printemps à juin
Température de semis: 12-15°C
Profondeur du semis: 0,5cm
Durée de la germination: 5-15 jours
Distance de plantation: 30 x 20cm
Emplacement: soleil, ombre
Récolte: à partir de 7 semaines
Semis en place:
Désherber la terre et travailler en profondeur. Tendre une ficelle ou utiliser une règle pour faire une ornière de la profondeur requise.
Poser les graines à la bonne distance puis couvrir d’une fine couche de terre ou de sable.
Affermir la surface à l’aide d’une planche ou du dos d’un râteau. Humidifier prudemment.
Après la levée, les jeunes plantes seront peut-être trop serrées. Dès que les plantes atteignent +/- 3cm, il faut retirer les plantes les plus faibles pour obtenir un espacement de 20cm entre les plantes. Les touffes adultes couvriront une surface de 20 à 30cm.
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