Mosterd is een snelle bodembedekker die in 6-8 weken de grond tot wel 70cm diep kan doorwortelen.
Indien de mosterd in het voorjaar gezaaid wordt, dan geeft het in de zomer kleine, gele bloemen. Als groenbemester kan men het beste in augustus – september zaaien. Voor het zaaien, de grond goed los maken.
De plant heeft een penwortel en kan de grond vrij diep doorwortelen.
Mosterd neemt gemakkelijk stikstof op. Na het doorspitten geeft hij die weer snel vrij voor een volgend gewas. Om het doorspitten te vergemakkelijken, moet men het gewas eerst maaien.
Zaaien: maart tot september
Regelafstand: 20cm
Zaaidiepte: 2cm
Hoogte van het gewas: 80cm
Inhoud doosje: 140g, voor 140m²