La chicorée Frisée de Ruffec est une endive frisée à coeur bouclé très serré. Les feuilles sont longues, amples au bords très découpées.
Bonne résistance au pourrissement parfois provoqué par l’humidité automnale et bonne résistance au froid.
Culture d’été, récolte jusqu’en décembre.
Type: Légume-feuilles
Contenu: 5g
Graines: Les Doigts Verts (France)
Semer par intervalle de trois semaines pour une récolte continue.
Maintenir une température de minimum 15°C. Une chute de la température causera l’arret de la croissance suivi d’une rapide montée à graines.
Les chicorées pour l’hiver ne seront semées qu’à partir de la fin juin pour éviter la montée à graines en automne.
Semer en serre en bac de semis ou en couche: avril (culture de printemps)
Semer en plein air en couche ou directement en place: de mai à août (culture d’été et d’automne)
Température nécessaire à la germination: minimum 14 à 16°C
Profondeur du semis: 0,5cm
Durée de germination: 15 jours
Repiquer: 5 à 6 semaines après le semis
Distance de plantation: 40x30cm
Emplacement: terre normale, de préférence humifère, plein soleil
Début de la récolte: 3 à 4 mois après le semis. Pour blanchir les chicorées, il faut les couvrir d’une cloche ou d’un seau foncé pendant une semaine juste avant la récolte. L’endive blanchie prend une belle couleur verte clair ou blanche et perd son amertume.
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